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各类水（海）产品: 冷冻、冰鲜、鲜活、干制等产品；
精加工类水产食品系列: 调理调味食品、罐头食品、预制方便食品、即食、休闲类食品；鱼糜鱼浆制品等；
预制菜餐饮食材系列: 即食调理食品、预制海鲜类、预制荤菜类、预制素菜类、预包装食品等餐饮食材；
水产品加工储运设备设施: 加工、包装设备，称量、检测设备，冷冻、冷藏设备设施，冷链物流设备设施；
智慧渔业: 现代渔业养殖技术与设备、人工智能、信息化建设及运营服务、水产饲料与种苗，鱼药与水质；
远洋捕捞工具及技术: 各类捕捞工具及技术；
2026年中国（福州）国际渔业博览会（Fisheries Expo），展会时间：2026年06月12日~06月14日，展会地点：中国-福建-福州市仓山区城门镇-福州海峡国际会展中心，主办方：中国渔业协会、福建省荟源国际展览有限公司，举办周期：一年一届，展会面积：80000平米，参展观众：80000人，参展商数量及参展品牌达到1200家。
凭借福建水产品强大的产地优势和品牌优势，以及发达的冷链物流网络和业内专业采购商的广泛参与，福州国际水产及渔业展览会Fisheries Expo（福州展会,亚洲渔业展,福州渔业展会,国际渔业展会,Fisheries Expo）已成为中国领域专业渔业展，中国渔业全产业链展示平台，展品覆盖水产养殖、远洋捕捞、水产加工、休闲渔业和渔具、渔需渔业加工设备、以及食材等产业，展会期间，中外知名品牌同台竞技。
福州国际水产及渔业展览会Fisheries Expo（福州展会,亚洲渔业展,福州渔业展会,国际渔业展会,Fisheries Expo）秉承“商聚福州 渔游四海”的主题，立足榕城，面向中国南部乃至全球市场，积极促进渔业产经合作及技术交流，产业链覆盖度及成交金额逐年提升，已是国内卓有影响力的全产业链渔业博览会，是全球渔业企业拓展中国水产品市场的选择平台！